秋季养生食谱｜苹果栗子甜点杯

秋季养生食谱｜苹果栗子甜点杯那么，在这个季节，没有什么能够比板栗和苹果让人更加体会到秋天的丰盈。苹果的爽口、香甜，板栗粉粉糯糯，自然清甜中带着栗子的香味，还能补肾生精，可为气虚体质的人提供能量，养生从00后抓起！苹果栗子甜点杯byVladimirPriscuchepa栗子蛋糕82%黄油150克，砂糖150克，鸡蛋150克，栗子膏200克，栗子粉30克，面粉80克，泡打粉3克厨师机装K字桨，混合软化黄油、栗子膏和砂糖。加入过筛的面粉和泡打粉。一点点的加入鸡蛋。倒进硅胶模具里，160度烘烤1517分钟。栗子奶油牛奶350克，栗子膏150克，栗子抹酱50克，砂糖50克，蛋黄60克，鸡蛋100克，香草粉2克，红可可粉2克，水合吉利丁冻25克，82%黄油300克加热牛奶、栗子膏和栗子抹酱。打发砂糖、蛋黄和鸡蛋，加入红可可粉、香草粉。与热牛奶混合物一起混合，加热至82度。关火，加入水合吉利丁冻。冷却至40度，加入软化黄油，用均质机搅拌乳化。冷藏至少4小时。苹果柑橘啫喱柑橘果茸100克，苹果果茸70克，梨子果茸50克，NH果胶4克，砂糖10克加热所有果茸至40度，加入果胶和砂糖的混合物，煮沸12分钟，放置12小时冷却。使用前搅拌。水果夹心糖煮苹果100克，糖煮梨子100克，苹果柑橘啫喱150克搅拌糖煮苹果至柔软的质地。将糖煮梨子切小块和苹果混合，再拌入苹果柑橘啫喱，注入半球形模具，冷冻。朗姆啫喱砂糖15克，水60克，水合吉利丁冻54克，朗姆酒120克煮沸水和砂糖。加入水合吉利丁冻，冷却后加入朗姆酒。倒进模具里，冷冻。巧克力涂层55%黑巧克力500克，葡萄籽油50克，杏仁碎50克35度融化巧克力和葡萄籽油。加入烤过的杏仁碎。组装栗子蛋糕（预留小部分用作最后的装饰）在巧克力涂层里浸蘸，在栗子蛋糕上放上水果夹心，挤栗子奶油。顶上摆切成小块的朗姆啫喱和栗子蛋糕装饰。

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