【资讯】电磁炉红烧狮子头的做法探伤

美味可口的美食大家多爱好，只是这美食固然可口，但是如果不会做，那么，就算平常想要品味一下，也只能出门到街上去吃，多麻烦事情呀，还是在家中自己亲手动手做有趣，但是大家知道这个美食应当如何做吗...

美味可口的美食大家多爱好，只是这美食固然可口，但是如果不会做，那么，就算平常想要品味一下，也只能出门到街上去吃，多麻烦事情呀，还是在家中自己亲手动手做有趣，但是大家知道这个美食应当如何做吗？如果不清楚的话，那么，下面就请跟随我们一起，去看看电磁炉红烧狮子头的做法吧。

红烧狮子头，也称4喜丸子，是取其吉祥之意，是中国逢年过节常吃的一道菜。4喜丸子是正宗的淮扬菜系，有肥有瘦的肉红润油亮，再搭配上翠绿的青菜，艳丽的色采加上扑鼻的香味儿，光是看着就食欲大增呀，醇香味浓的肉块和汁液，是使人没法抵挡的顶级美味。

狮子头要柔软好吃，那么，就少不了用细火慢炖，以沙锅为最好，著名的国画大师张大千传授其夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”,其做法主要是用7分瘦肉，3分肥肉，将其细切粗斩，斩的肉的大小要如米粒，不能剁太细，但也不能够太粗，让肉质间保持缝隙，才能含汁。

电磁炉红烧狮子头所需要的材料有：猪绞肉、红萝卜、芹菜碎、荸荠碎、青江菜、盐、米酒、麻油、葱末、糖、酱 油、水、生粉水、沙拉油。

首先将猪绞肉和盐、米酒、姜末、葱末、糖、麻油充分均匀搅拌并将其打至有粘性后，做成肉丸子备用；其次在平底锅内加入适当的沙拉油，待沙拉油好后倒入肉丸子，酱肉丸子煎成金黄色后，再将水、酱油、米酒、糖均匀搅拌后放入锅中，以中火加热20分钟。然后将青江菜洗净后对半切开，将糖、盐、水均匀搅拌后和青江菜一天放入开水中烫5分钟，5分钟后将青江菜取出沥干后排盘；最后将肉丸子放入装有青江菜的盘子中，肉汁则以生粉水拌匀，用强火加热2分钟后，淋如盘中便可。

如今，大家都了解电磁炉红烧狮子头的做法了，如果有兴趣的朋友可以在家试着做做，真的很美味哦。

以上，是小编为您介绍的【厨房菜谱】电磁炉红烧狮子头的做法，希望对您有所帮助。如果您还想了解更多家居知识，请点击装修资讯频道，更多精彩尽在装修资讯频道!

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