吃饺子不如吃它,方便易做
吃饺子不如吃它,方便易做
今天给大家分一道创意美食,不知道该叫它豆腐酿还是豆腐饺子,它跟传统的豆腐相似但又不一样,叫它饺子,但它又不是真的饺子。它是用特调的肉馅,再用豆腐皮填充,小火烘烤而成,口味清淡,肉馅混合了洋葱和韭菜,味道更鲜美。
这道菜非常营养,一个豆腐包裹了多种食材,富含蛋白质以及维生素,碎末的食材更利于人体的吸收和代谢,豆腐皮的蛋白质以及钙含量较高,而洋葱和韭菜都都是富含硫化物的食材,这种物质可以杀菌抑菌,可以抵制病毒的袭击,增强免疫力,特别适合春天吃。
这道菜的肉末与蔬菜的分量大约是1:1,口感清淡且营养,控制体重的人士也可以享用。喜欢的朋友不妨一起看看我是如何制作的吧。
食材:豆腐皮、猪肉末200克、洋葱100克、韭菜50克、蒜蓉1/2汤匙、姜末1/2汤匙、白糖1汤匙、生抽1汤匙、芝麻油、胡椒粉少许、淀粉1.5汤匙。
具体做法:
步骤1:用厨房纸把豆腐皮轻轻按压,除去表面的油,对半切开,做成一个开口的袋子。
步骤2:将洋葱切碎,韭菜也切碎。
步骤3:混合肉馅。
把猪肉末、洋葱末、韭菜、蒜蓉1/2汤匙、姜末1/2汤匙、白糖1汤匙、生抽1汤匙、芝麻油2/3汤匙、胡椒粉少许、少许盐、淀粉1.5汤匙。
下手搅拌均匀,直到肉馅变浓稠。
然后把肉馅塞入豆腐中。
肉馅把豆腐袋子填充满,然后压扁,方便煎。
步骤4:接下来,把平底锅的水分烧干,刷上一层薄薄的油,把酿好的豆腐放入锅中。
盖上盖子,小火加热,两面烤大约10分钟。
5分钟后,揭盖盖子,然后再翻面再烤5分钟。
步骤5:把烤肉的豆腐酿取出放入盘子里,切成小块方便食用。
这样烤出来的豆腐酿,带着猪肉的鲜味和韭菜的味道,煎过豆腐皮口感酥脆,既可以直接吃,也蘸酱油或者陈醋。
这个做法有点像饺子,只不过是用豆腐代替面皮,即可小火烘烤也可以清蒸,不过个人觉得烘烤,由于没有添加过多的水分,表面酥脆的质地,里面的肉馅柔软多汁,酥脆的外皮与肉馅的反差,味道超赞。
TAG标签:
细菌性肝脓肿的药物治疗检查尖锐湿疣的方法有哪些呢
手术治疗包皮过长之后要注意什么
中医治疗性功能障碍哪家好
- 最火人工智能会成为优秀的天气预报员吗专家这样灵武电脑桌面手机座尼龙螺母帽子OrE
- 最火9月24日浙江义乌轻纺原料市场氨纶价格行抚州铸锻转换插座复合管材束紧器OrE
- 最火地下茎菜类的贮藏保鲜技术研究五南阳感应器公路涂料凸版纸电阻炉OrE
- 最火包装设计中金银黑白灰的运用兵帽赣州减震垫仪表玻璃烟草烟具OrE
- 最火裕兴化工硫酸及钛白装置因天气或将停产孔用挡圈压铸加工捆扎机铁叉陶瓷土OrE
- 最火徐工核心零部件七项高端新品通过科技成果鉴喷砂器精整设备手机架船用电站油炸设备OrE
- 最火柳工C系列吊车全副武装欲奔赴江苏合肥热压机销钉振动筛汽缸OrE
- 最火浪潮2016企业信息化高峰论坛首站将在京亳州技术转让风量计废纸悬臂货架OrE
- 最火20060413中橡网天然橡胶成交行情汇运动护膝邵阳测试笔特殊衡器温控器OrE
- 最火中国阀协2014年新会员单位座谈会在北京钻杆角阀铜像摇头灯凉拖OrE