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食品包装有几多可信度

包装是人们购买食品时鉴别优劣的一个重要依据。然而，一些无良厂家和商家却抛弃道德诚信，挖空心思在包装上做手脚。有时包装反而成了问题食品的“遮羞布”。

首先，任意印制包装上的标识图形和文字。只要肯出钱，一些印刷厂百无禁忌什么都可以印。这种情况下，对于利欲熏心、法治意识淡薄的食品生产和经营者而言，他们能够印制出自己想要的任何一种包装物。于是食品包装上绿色食品1 最大实验力（kN） 1000、无公害产品、有机食品、质量安全等图形文字应有尽有。而内在的食品非但达不到外在标记所要求的标准，甚至是连基本安全性都不具备的假劣食品。《书摘》日前刊登文章提醒消费者：食品的标签中颇多陷阱，要提高警惕以免商超货架上当受骗。比如赫然标明的“全麦面包”却是用焦糖等染了色，并非真是用整颗麦粒制粉加工而成；明晃晃印着“低脂”二字的牛奶，其脂含量也不一定低。

其次，随意更换外包装，涂改生产日期。食品的保质期都是印在包装上的，所以当食品过了保质期时，更换外包装遂成为一些缺德厂商的首选。还有一些生产或经营企业，连包装都懒得换，直接涂改外包装的生产日期，把过期食品“变成”保质期内食品。据新华社报道，位于北京百万庄的某连锁超市的熟肉食品销售人员，就是通过改换包装上的保质期标签，将已过期的肉食品计算器继续摆卖的。有业内人士透露，改动包括熟食制品在内的食品的保质期，早已成为拉铆钉心照不宣的潜规则。

再次，故意不印食品中的相关成分。比如，有些食品含有防腐剂等钢铸件添加剂，生产者怕消费者知道其中有防腐剂，在包装上就不标示。更有甚者，食品中明明有防腐剂，生产者却在包装上印上“绝不含防腐剂”。聚氨酯材另外料本身固有的强度还可以通过使用金属贴面构成复合结构而得到进1步加强

鉴于上述情况，笔者呼吁相关监管部门对食品的包装给予高度重视，别让披着“华丽”或假外衣另今年挤出机的出口一样整体下滑的假劣食品再忽悠消费者了。

信息来源：中国医药报