腐竹蚝油烧香菇,芝麻酱拌茄子
发布时间:2022-07-06 11:09:10
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来源:锡合金厂家

腐竹蚝油烧香菇,芝麻酱拌茄子
在工作之余,我们停下脚步,走进厨房,尝试着烹饪那思念的味道,在锅碗瓢盆的碰触下,忘记工作的压力,让久久没有满足的味蕾再次绽放。
红薯拿铁
食材:红薯100g、全脂牛奶200g、炼乳1大勺、肉桂粉
做法:
1、红薯去皮蒸熟,牛奶加热。
2、把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。
3、装入杯中,撒少许肉桂粉装饰即可。
蒜蓉西兰花
食材:西兰花,盐,蒜子,白糖,生粉
做法:
1、将西兰花切朵、蒜子剁碎。
2、准备一锅清水,烧开后,加入3勺盐,少许油,将西兰花下锅焯水,煮至颜色变深,4成熟后捞出备用。
3、锅中倒油,将蒜子下锅爆香,将西兰花倒入锅中翻炒,加入半勺盐、半勺糖,翻炒至西兰花完全变熟。
4、再加适量水淀粉收汁即可。
腐竹蚝油烧香菇
食材:腐竹250克、香菇300克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
做法:
1、将腐竹提前放在冷水中泡发23小时,将腐竹泡发至无硬心;
2、将香菇切去伞柄,洗净,切成小块;
3、锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,捞出控水待用;
4、锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,再下入香菇翻炒12分钟,淋入适量水,再加入老抽,生抽,少许白糖,烧开,中小火烧制入味56分钟。下入泡发好的腐竹,再加入蚝油,少许盐,烧制几分钟,再大火收汁即可,关火,盛出装盘。
芝麻酱拌茄子
食材:茄子300克、白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油
做法:
1、茄子削皮洗干净,蒸烂,撕成条;
2、把芝麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀,淋入茄子条拌匀装盘;
3、炒锅放入适量食用油烧热,淋入茄子条上,撒上炒香的白芝麻即成。
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