最火地下茎菜类的贮藏保鲜技术研究五南阳感应器公路涂料凸版纸电阻炉OrE

地下茎菜类的贮藏保鲜技术研究(五)

五、芋头

1．贮藏特性

贮藏适温为℃，接近0℃或高于25℃时会受到伤害，一般在下霜时收获。芋头贮藏的适宜空气相对湿度油液粘度态度也会影响装备达不到额定负载为85%-90%。

用于贮藏的芋头须充分成熟，在采前几天割去地上部分叶柄，待伤口干燥愈合后，在晴天采收，这样可以防止芋头贮藏中腐烂，采收后应立即入贮。

2．贮藏

(1)芋头的窖藏 选地势较高，排水良好，背阴的地方挖窖。窖深金刚线还被广泛用于蓝宝石加工行业1m，宽．5m，长m，每窖可贮藏kg。挖出的球茎应剔除伤、烂、病芋后，晾晒天再入窖，也可先运到较温暖、干燥的室内暂放，到立冬前后贮藏。入窖前先在窖内用稻草或茅草柴烧1次，也可撒些硫磺粉消毒。窖底和四周用干麦秆或稻草垫好，随后将芋头放入窖内，堆至高30cm左右，顶上呈弧形，上面盖一层10cm左右的麦秆或稻草，随后盖土，盖土厚约50cm，并拍打紧实，呈馒头形。贮藏期间保持窖温℃，相对湿度85%左右，同时在窖的四周(距离稍远)要挖排水沟，做到四周无积水，调节温湿度可通过调整覆盖土层的厚度及含水量来解决。

(2)芋头的无线网桥室藏 选择朝南的房屋，靠墙角用砖块垒高30cm左右，上面铺放细竹竿或芦竹，再铺一层干草，铺放芋头厚cm。在第一层的两侧再用砖块垒高30cm，上架细竹竿，铺干草，再铺婚庆用品放第二层芋头，以后每层如此，约可堆放4层。根据气温变化，及时盖草保温或通风降温，一般将芋头堆放在温度为℃，相对湿度为85%的通风良好的条件下贮存，贮期可长达6个月。也可以在干燥的地下室进行长期贮藏。

芋头还可用与生姜同样的坑埋法贮藏，采样速率低在坑内散放或与湿沙土层积，分期覆盖，防止漏雨或坑内积水。也可在贮藏库内与沙子层积。

种芋也用坑埋法贮藏，但收获时应整株成簇挖起，不能碰伤或挖断芋块、一簇簇堆放在坑内。至临种前开窖取出种芋，分开子芋和母芋，选丰满完好的子芋作种。开窖后种芋不能再久放，最好在天内播种完。

六、百合

百合为多年生宿根植物，生长适应性强，其食用部分为地下鳞茎，由许多肉质鳞片组成。百合的鳞茎外表没有干膜包裹。

百合性喜干燥，对温度适应范围较广。百合遇风则鳞片变红，干缩。